Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols très maigres et caillouteux
- Âge des vignes:
- 30 à 50 ans
- Elevage:
- 12 mois en fûts de 3 à 10 ans puis 6 mois en cuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2032
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- Carafer à l'avance dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16°
Description
La parcelle de La Montagne est issue de pinots plantés sur des sols très maigres et caillouteux. Exposée plein Sud, elle bénéficie d’un bel ensoleillement mais reste tout de même fraîche car elle est placée dans la combe de Marsannay à 300 mètres d’altitude. Parcelle tardive !
Avec “La Montagne”, on retrouve un Marsannay très épuré avec un caractère minéral particulièrement affirmé. Le premier nez évoque un fruit rouge et noir très aérien avec une pointe de réglisse fraiche et de poivre blanc. La bouche est marquée par un demi-corps très allongé et des tannins fermes mais fins.
Suggestion gourmande
Salmi de palombe, tombée d’épinard frais à la ricotta.
Un Marsannay d’altitude à l’allonge indécente !