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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Muscadet-Sèvre-et-Maine
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Melon de Bourgogne
- Terroir:
- Micaschistes exposition Sud
- Âge des vignes:
- Environ 50 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Presse pneumatique, débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°, fermentation pendant plusieurs semaines par les levures indigènes. Vinification et élevage “Sur Lie” pendant 9 mois en cuves souterraines jusqu’à la mise en bouteille.
- Elevage:
- Sur lie pendant 9 mois.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2028
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
Les vignes du “Clos de L’allée” ont été plantées en 1974 sur 2,3 hectares sur le village de Landreau. Sol de schistes altérés du Massif Armoricain. Au XVIII siècle, 75 propriétaires étaient répertoriés selon les cartes de Cassini sur ce clos. Pressurage direct, fermentation spontanée en levure indigène, élevage en cuve sous terre béton pendant 14 mois.
L’aromatique rafraîchissante et aérienne nous offre un bouquet particulièrement complexe pour l’appellation avec des notes minérales abondantes de béton humide, de pomelos confits et d’iode. En bouche l’attaque tranchante se développe dans un demi-corps très fin ultra zesté. Un pur régal.
Suggestion gourmande
Sandre pochée au muscadet, tombée d’épinard à la crème fraîche citronnée.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Le “Clos de Vougeot” du Muscadet !