Bientôt épuisé
Reste 11
Assemblage de différentes parcelles de chardonnay cinquantenaire principalement composées de marnes calcaires sur la commune de Marsannay (lieu-dit “En Ouzeloy''). En cuves et en fûts, les fermentations se font en levures indigènes et l’élevage s’étend sur 12 mois.
Le chardonnay de René Bouvier est une valeur sûre qui fait mouche à chaque dégustation. Ce nouveau millésime 2021 ne déroge pas à la règle avec une approche plus fine qu’à l'accoutumé. Son nez de fleurs blanches et d’agrumes s’harmonise à la perfection dans un subtil boisé très discret. La bouche est bien équilibrée avec un rapport acide/gras redoutable. Tout simplement magnifique !
Poulet de Bresse aux morilles.