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Domaine René Bouvier Bourgogne Chardonnay 2021

Bourgogne

Une valeur sûre qui fait mouche à chaque ouverture !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Bourgogne
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sols argilo-calcaires de Marsannay
Âge des vignes:
Cinquantenaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
En cuves et en fûts, les fermentations se font en levures indigènes
Elevage:
12 mois en cuves et fûts
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
Dès à présent
Apogée :
2025-2027
Boire avant :
2029+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
12-14°

Description

Assemblage de différentes parcelles de chardonnay cinquantenaire principalement composées de marnes calcaires sur la commune de Marsannay (lieu-dit “En Ouzeloy''). En cuves et en fûts, les fermentations se font en levures indigènes et l’élevage s’étend sur 12 mois.

Le chardonnay de René Bouvier est une valeur sûre qui fait mouche à chaque dégustation. Ce nouveau millésime 2021 ne déroge pas à la règle avec une approche plus fine qu’à l'accoutumé. Son nez de fleurs blanches et d’agrumes s’harmonise à la perfection dans un subtil boisé très discret. La bouche est bien équilibrée avec un rapport acide/gras redoutable. Tout simplement magnifique !

Suggestion gourmande

Poulet de Bresse aux morilles.