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Domaine René Bouvier Marsannay "En Ouzeloy" 2021

Marsannay

Quand Marsannay rime avec minéralité !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Marsannay
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols composés de cailloutis d’éboulement calcaire, mêlés d’argile du cône alluvial.
Âge des vignes:
Environ 60 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Avec 50% de grappes entières
Elevage:
Environ 12 mois en fûts à 20% neufs et 6 mois de cuves
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2025-2031
Boire avant :
2035+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16-17°

Description

Exposé sur les parcelles les plus au Nord du terroir “Ouzeloy”, ce Marsannay est le résultat d’un climat océanique frais aux influences continentales et méridionales. Sa géologie riche en petits fragments de roches typique du calcaire comblanchien garantissent pureté et qualité à ce Pinot Noir. L’élevage s’effectue en fûts durant 18 mois.

“En Ouzeloy” offre une certaine minéralité sur ce millésime 2021. Le premier nez évoque les épices et la framboise fraîche mêlée à un caractère graphite superbe. Évolution sur la vanille de Madagascar, la réglisse, les notes épicées et boisées. La mûre ainsi que le cassis viennent apporter un caractère presque sensuel à l’ensemble. Bouche très juteuse au potentiel de buvabilité hors-norme !

Suggestion gourmande

Coq au Marsannay bien sûr !

Avis des Experts

91/100
La Revue du Vin de France
Guide vert 2024 "Profil assez infusé et texture déliée dans En Ouzeloy, qui a conservé beaucoup de fraîcheur et une allonge un peu lardée."