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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols composés de cailloutis d’éboulement calcaire, mêlés d’argile du cône alluvial.
- Âge des vignes:
- Environ 60 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Avec 50% de grappes entières
- Elevage:
- Environ 12 mois en fûts à 20% neufs et 6 mois de cuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Exposé sur les parcelles les plus au Nord du terroir “Ouzeloy”, ce Marsannay est le résultat d’un climat océanique frais aux influences continentales et méridionales. Sa géologie riche en petits fragments de roches typique du calcaire comblanchien garantissent pureté et qualité à ce Pinot Noir. L’élevage s’effectue en fûts durant 18 mois.
“En Ouzeloy” offre une certaine minéralité sur ce millésime 2021. Le premier nez évoque les épices et la framboise fraîche mêlée à un caractère graphite superbe. Évolution sur la vanille de Madagascar, la réglisse, les notes épicées et boisées. La mûre ainsi que le cassis viennent apporter un caractère presque sensuel à l’ensemble. Bouche très juteuse au potentiel de buvabilité hors-norme !
Suggestion gourmande
Coq au Marsannay bien sûr !
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2024
"Profil assez infusé et texture déliée dans En Ouzeloy, qui a conservé beaucoup de fraîcheur et une allonge un peu lardée."
Quand Marsannay rime avec minéralité !