Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Coteaux escarpés composés d'argiles et d'ardoise grise-noirâtre
- Âge des vignes:
- Entre 25 et 30 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en grands foudres de chêne
- Elevage:
- En cuves inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2023-2029
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-11°
Description
Les sols de “Tonschiefer” sont extrêmement pentus et composés d’argiles schisteuses. Un terroir de prédilection lorsque “l’élégance des vins” est le mot
d’ordre. Les vignes sont dans la force de l’âge autour de 30 ans et produisent de jolis rendements autour de 40 hectolitres par hectare. Élevage en cuve inox et foudres de chênes.
“Tonschiefer” 2022 offre une belle intensité dès l'ouverture avec un fruit blanc plus marqué assez mûr bien rafraîchit par le citron vert et une floralité abondante. L’évolution est avant tout minérale. En bouche, l'attaque nerveuse dévoile un demi-corps élancé porté par une acidité redoutable.
Suggestion gourmande
Blinis de hareng fumé et stracciatella truffée.
Avis des Experts
James Suckling
"What a beautiful nose of summer flowers and persimmon. Juicy and generous on the front- and mid-palates for this cool-climate site thanks to the very warm, dry summer. The touch of tannin underlines the long slatey finish. Very bright acidity for this vintage. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold. Screw cap."
Des Riesling de coteaux à l’expression ultra-racée !