Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Coteaux escarpés avec sols extrêmement caillouteux composés de roches magmatiques (porphyre) et d'ardoises
- Âge des vignes:
- De 15 à 35 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en grands foudres de chêne
- Elevage:
- En cuves inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2035
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Collé au Grand Cru “Hermannschöhle”, Niederhauser Klamm fait référence à la beauté de son paysage et de ses falaises escarpées. Le vignoble est réputé pour être l’un des plus pentus au monde, un challenge incroyable pour la survie de la vigne qui puise ses ressources sur une infime quantité de sol très pierreux littéralement posé sur la roche mère affleurante. Les vignes sont dans la force de l’âge autour de 30 ans et produisent de jolis rendements autour de 40 hectolitres par hectare. Élevage en cuve inox et foudres de chênes.
Il n’est pas grand cru mais en a tout l’air quand on relève la complexité aromatique du premier nez. Collé au Grand Cru “Hermannschöhle”, on retrouve le caractère pétrolé omniprésent des grands riesling de Nahe mêlé à la nectarine, les pêches juteuses et les agrumes confits. La bouche est très élancée, ronde et nerveuse à la fois, grande persistance minérale aux amers salins.
Suggestion gourmande
Gambas sautées à la sichuanaise.
Avis des Experts
James Suckling
"Striking note of fresh pomegranate and star fruit. Juicy and zesty with a blood orange freshness that is delightful to admire. Super-fresh finish with an energy that you wish could be put into batteries. The unfermented grape sweetness is already beautifully integrated. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold. Screw cap."
Collé au Grand Cru “Hermannschöhle”, un Riesling à déguster d’urgence !