Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Pentes escarpées composées de pierres dures volcaniques, rouges: porphyre et mélaphyre
- Âge des vignes:
- De 25 à 40 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en cuves inox et grands fûts de chêne
- Elevage:
- En cuves inox et grands fûts de chêne
- Particularité:
- Grosses Gewächs (Grand Cru)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2042
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 11-12°
Description
GG soit Grosses Gewächs (ou Grosse Lage) est une classification des vins Allemands correspondant à la notion de”Grand Cru”, vinifiés en sec. Cette cuvée a tendance à être plus sur le fruit que sur la minéralité avec un faible taux d’alcool. Un très beau Riesling dans un style élégant, gourmand et charmeur.
Voici l’un des plus beaux riesling de Nahe et il est signé Dönnhoff ! Ce Riesling “Schlossböckelheimer Felsenberg Felsemtürmchen” 2022 montre race, intensité, finesse et profondeur. Un Riesling très racé qui se dévoile dans le verre pendant de longues minutes arborant des notes très sauvages autour des herbes de montagne mêlées à un fumé très pur. Énorme développement dans le verre qui ne cesse d’évoluer. En bouche, puissance, verticalité et minéral abondant, un GG de grande classe au potentiel de garde inestimable !
Suggestion gourmande
Pavé de lotte au chorizo, espuma lardo di colonnata et risotto crémeux.
2022 L’un des plus grands Riesling de Nahe !