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Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Petits coteaux escarpés aux sols calcaires composés de roches magmatiques (porphyre) et d'ardoises altérées
- Âge des vignes:
- De 15 à 45 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en grands fûts de chêne et cuves inox
- Elevage:
- En cuves inox et grands fûts de chêne
- Particularité:
- Grosses Gewächs (Grand Cru)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2026-2040
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 11-12°
Description
Lové entre les villages de Niederhausen et Norheim, le Grand Cru “Dellchen” est perché sur des falaises abruptes dans des terrasses de sols volcaniques, d’ardoises et de pierres. Exposé plein Sud, le Domaine Dönnhoff vendange les rieslings à une maturité optimale et à un faible rendement.
Le nouveau millésime 2022 du Grand Cru “Dellchen” nous offre un Riesling particulièrement puissant marqué par des notes de fruits blancs intenses, d’agrumes confits et d’un minéral omniprésent : pomelo, mandarine, nectarine et pierre à fusil. La bouche montre une belle puissance et un corps tendu très nerveux. Potentiel de garde de 15 ans à minima
Suggestion gourmande
Carpaccio de daurade, vierge de Provence, combawa, baies roses et timut
Avis des Experts
James Suckling
"What an exquisite stone fruit nose this super-fine and filigree dry riesling has! Yes, it is also very concentrated, but this and the power are completely underplayed. The result is an almost weightless palate that hangs like a white cloud in the still air. Extraordinary purity and precision at the almost endless finish. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold."
LE Grand Cru incontournable de la Nahe sublimé par la maison Dönnhoff !