Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Marsanne
- Elevage:
- Cuve et fûts
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 11-12°
Description
Pure Marsanne issue du quartier de la “Maison Blanche” localisée sur le haut de la colline d’Hermitage. Fermentation et élevage en barriques sur une période de 18 à 24 mois. Cuvée issue de raisins sélectionnés finement intégralement vinifiés et élevés avec grand soin par Jean-Louis Chave.
Le nez est intense et précis avec un très joli floral et des fruits exotiques gourmands. L’évolution dans le verre montre un fruit naturel exceptionnel avec de jolies notes de fruits secs toastés. En bouche, immense structure qui montre de la classe et de la rondeur. Très belle longueur portée par de beaux amers.
Suggestion gourmande
Sole meunière, pommes de terre nouvelles au romarin.
Le meilleur moyen de découvrir le style Chave !