Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos des Porrets St-Georges" 2021

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Ce Clos est l'une des grandes signatures du Domaine Henri Gouges et montre sur ce millésime 2021 tout le savoir faire et la précision qu'on leur connait.

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Éboulis calcaires et sols riches en argile
Âge des vignes:
Entre 15 et 70 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelle avec levures indigènes. Utilisation de fûts neufs pour 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration
Elevage:
En fûts sur lies durant 18 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2031-2041
Boire avant :
2051+
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
16-17°

Description

Monopole du domaine, d’une superficie de 3,5 hectares, cette parcelle est située juste en dessous de Perrière, sur une ancienne carrière. Le sol y est composé de calcaire rose Premeaux et riche en argile sur les bas de pente. Pour la petite histoire, dans les années 1930, Henri Gouges inspecte ses vignes du Clos des Porrets lorsqu’il découvre, une grappe de raisins blancs sur un pied de Pinot Noir ! Une mutation vient de se produire, aussi étonnante que naturelle : ni chardonnay bien sûr, ni pinot blanc alsacien, le « pinot Gouges » est né ! La race de ce vin est tout simplement exceptionnelle. On trouve ici une profondeur de Pinot qu’on ne trouve pas ailleurs. 18 mois d’élevage en fût renouvelé à 20% maximum en bois neuf.

“Clos des Porrets St Georges” est une signature incontournable et un vin à ne pas manquer pour tous les amateurs de Nuits-Saint-Georges. Ce 2021 ne déroge pas à l’archétype d’un grand Nuits avec un bouquet très évolutif. On notera l'univers aromatique particulièrement rafraichissant. Notes de fruits rouges d’été frais, de cassis fraîche menthée et une pointe de rose. En bouche, la matière est élancée et sapide. On remarque un style plus fin et particulièrement raffiné.

Suggestion gourmande

Côtes d'agneau grillées aux sarments, pommes grenailles à l’ail noir.