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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Sud
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Cabernet Franc, Syrah et Grenache
- Terroir:
- Sols riches en calcaires situés à environ 400m d'altitude
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2030
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16°
Description
Terroir : vignes situées en altitude (environ 400m) avec des sols riches en calcaire. Vinification et élevage : raisins récoltés manuellement et pressurés au Château des Tourettes par Jean-Marie Guffens. Une sélection des jus a été effectuée lors du pressurage pour ne garder que les premiers jus pour conserver une très belle acidité. Le vin a été élevé en fûts pendant 10 mois puis en cuve béton pendant 6 mois.
Ce 2020 montre un niveau de qualité encore jamais atteint jusqu’alors. Nez très pulpeux sur le fruit noir confit presque kirshé, les aromates de Méditerranée, la lavande et le lardé. En bouche, la matière montre une belle matière et des tanins affirmés bien mûrs.
Suggestion gourmande
Cuisses de grenouilles en matelote de Syrah de Provence.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
"Une aromatique qui s'ouvre davantage que l'année passée. Le Cs se montre plus présent avec cette pointe graphite et cassis. cependant l'accent méditerranéen reste présent avec les notes
d'épices douces, d'herbes du maquis La bouche reste encore un peu rigide mais sans dureté , le vin s'affine gentiment."
Quand Jean-Marie Guffens s'essaie au rouge, cela donne aussi de magnifiques jus !