Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argileux-ferreux composés de pierres
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage total
- Elevage:
- 14 mois en petits foudres sur lies avec bâtonnage régulier
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Cette cuvée est réalisée sur les pentes de Graacher Himmelreich, un terroir extrêmement reconnu pour ses sublimes Riesling qui représentent 95% de la production de Markus Molitor, quand le pinot noir se fait plus rare sur ce micro-climat. Cet encépagement ne représente que 3% de la production mais il n’en est pas pour autant anecdotique. Élevage de 14 mois en petits foudres sur lies avec bâtonnage régulier.
Ce 2019 est très semblable à son prédécesseur et tout aussi réussi. En pleine force de l’âge, il propose un fruité omniprésent accentué des belles épices pinotantes et d’un floral abondant. La bouche est plutôt légère avec des tanins soyeux et une longueur sur les fruits noirs sauvages. Un régal !
Rapport qualité/prix absolument saisissant !
Suggestion gourmande
Tartare de canette à la mangue, sésame et soja.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Molitor's 2019 Pinot Noir Haus Klosterberg offers a beautifully clear, fresh and pure but fragrant Pinot bouquet with delicate cherry and red berry aromas intertwined with slate finesse and hints of toast. Round and juicy on the palate, this is a fine yet intense and balanced Pinot with a long and juicy, cherry-flavored finish that is carried by finessed tannins and slate salinity. This is a filigreed, highly delicate and elegant Pinot with a typical Mosel terroir expression. The wine was aged in used barrels for 15-16 months and bottled without filtration in late April last year. 13% stated alcohol. Natural cork. To be released at the end of this year or early 2023. Tasted at the domaine in July 2022."
Un pinot toujours aérien, éclatant de fraicheur et remarquable de précision...