Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire avec forte proportion de pierre
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage doux puis macération pelliculaire de quelques heures avant fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- Sur lies fines en grands tonneaux durant 6 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2027-2041
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Cette cuvée est notamment réalisée à partir des plus vieilles vignes du vignoble, certaines même non greffées et âgées de plus de 100 ans. Le sol est composé de plusieurs couches successives dont de l'ardoise de Devon bleue, très distinctive. Markus Molitor a actuellement la plus grande parcelle de ce petit site (seulement 20 hectares) connu pour être une des meilleures zones du centre de la région de la Moselle.
Ce vin se montre absolument remarquable de précision à la dégustation. Son nez explosif se montre à la fois d'une grande intensité aromatique, mais également très précis. En bouche, même constat : intensité et précision. L'équilibre est absolument magistrale, très rectiligne, à la fois tranchant et salivant. Grande longueur. Ce vin devrait évoluer à merveille !
Suggestion gourmande
Poulet de Bresse aux cèpes et à la crème d'Isigny, tagliatelles fraiches.
Avis des Experts
James Suckling
"Step back as the dry Mosel express arrives! The deep, spicy nose with great apricot fruit and just a whiff of smoke barely prepares you for the giant concentration on the very focused and tightly wound palate. Needs a couple more years in the bottle to reach its best harmony for drinking, but the giant wet stone finish speaks volumes for the potential of this masterpiece! Drinkable now, but best from 2025."
The Wine Advocate
"The 2021 Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** (White Capsule) is clear, fresh and refined on the intense and saline nose that is reminiscent of finely weathered slate but also reveals some oak notes. Round and refined on the first palate, this is a pretty intense and powerful, very dense but still elegant and even finessed ZSU with an enormously complex and stimulating crystalline, saline and crunchy yet still bitter finish. 12% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2023."
Équilibre magistrale pour ce Riesling tranchant et étincelant de précision. Grande intensité aromatique tant au nez qu'à la dégustation...