Bientôt épuisé
Reste 5
Les parcelles aux pentes très abruptes de sols majoritairement composés d’ardoises fines et décomposées. Les Riesling y tirent leur élégance graphite et leur générosité fruitée. Élevage sur lies fines en tonneaux durant 6 mois.
On retrouve le caractère aérien des Riesling de Mosel autour des fleurs de printemps, des fruits blancs croquants et des notes d’infusion. Puis le minéral fait son apparition avec beaucoup pureté et de profondeur. On retrouve cette pureté en bouche dans un corps vibrant et une persistance redoutable sur le kumquat confit. Un immense Kabinett !
Vongole aux palourdes.