Bientôt épuisé
Reste 6
“Ürziger” tire sa particularité de son sol rouge, riche en fer et mélangé à une ardoise fine pour accueillir les Riesling, au cœur de la Moselle. Élevage sur lies fines en tonneaux durant 6 mois.
“Ûrziger Würzgarten” 2021 dévoile un Spätlese tout en finesse avec des notes d’écorces d’orange, de gingembre, de poivre blanc et de miel d’acacia. L’évolution montre une dimension minérale qui équilibre le tout. En bouche, la matière en demi-corps est juste tendre et parfaitement équilibrée. Un petit bijou !
Tartare de langoustine aux piquillos et sa mousse de fruit exotique.