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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol pentu argilo-calcaire peu profond en haut de coteau
- Âge des vignes:
- Soixantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Durant 12 mois en fûts neufs à 20%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2036
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 11-12°
Description
Situé en haut de coteau, le climat “Les Narvaux” est composé de sols pentus très calcaires dominant le village de Meursault. Étalé sur un demi-hectare de chardonnay soixantenaire et élevé 12 mois en fût renouvelé à 20% en bois neuf.
“Narvaux 2022” dévoile un Meursault village particulièrement nerveux. Son nez s’ouvre sur une belle réduction iodée et minérale. Peu à peu, les fruits à coque et les notes pâtissières viennent complexifier l’ensemble dans une grande finesse. En bouche, la matière montre un bel équilibre et une persistance crayeuse redoutable.
Suggestion gourmande
Ris de veau caramélisés kumquat/gingembre, nouilles sautées à la sichuanaise.
Une persistance crayeuse redoutable !