Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Maranges
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 16-18°
Description
L'appellation “Maranges” se trouve au Sud de Santenay dans la partie la plus méridionale de la Côte de Beaune. Le Domaine Chavy-Chouet conduit une jolie parcelle en bas de pente de l’appellation dans une exposition Sud-Ouest appelée : “Les Meurées”. Élevage de 10 mois en fûts.
Le premier nez s’ouvre sur l’aubépine, le miel d’acacia et la pierre à fusil. Beau développement dans le verre avec un tertiaire très noble. En bouche, la matière montre une belle onctuosité et une persistance redoutable sur le tilleul et la frangipane.
Suggestion gourmande
Bar sauvage en papillote, Maranges blanc, citron caviar, menthe et baies roses.
Un climat de Maranges à découvrir d’urgence !