Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Priorat
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Grenache Blanc, Macabeo
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires et ardoises étages
- Âge des vignes:
- Entre 40 et 50 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Pendant 14 mois en fûts de chêne
- Degré:
- 13%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 9-11°
Description
Assemblage de grenache blanc et de macabeu cinquantenaires plantés sur des sols d’ardoises schisteuses orientés Sud-Est. Riu blanc n’est produit que dans les grandes années. Élevage en demi-muids entre 12 et 14 mois.
Le premier nez dévoile des notes d’amande fraîche et de garrigue marquées. Au deuxième nez, les fruits blancs prennent la place en parfaite harmonie avec une pointe de vanille de Madagascar. En bouche, la rondeur sapide fait instantanément fondre le dégustateur. Longue finale sur des notes séveuses rafraîchit par un floral bien marqué.
Suggestion gourmande
Ravioles de porc ibérique, bouillon d'automne aux girolles fraîches.
Une aromatique puissante dans une vinosité tout en relief !