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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Marno-calcaires
- Âge des vignes:
- Vieilles vignes
- Vinification:
- Traditionnelle
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2031
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 12°
Description
Pierre Trimbach a rigoureusement sélectionné deux parcelles de très vieilles vignes de Riesling à Hunawihr. Les sols marno-calcaires jouissent depuis des décennies d’une réputation inégalée en Alsace. Garde de 10 ans à minima.
Le premier nez dévoile un bouquet intense et très ouvert autour du minéral fumé, de la poire fraîche et de la bergamote. Beau développement dans le verre avec une pointe pétrolée particulièrement raffinée. En bouche, la matière est plutôt fine avec des amers presque salins. Belle persistance sur le minéral et les agrumes.
Suggestion gourmande
La choucroute alsacienne évidemment !
Avis des Experts
James Suckling
"Solid white with density and searing dryness and minerality that is very impressive with sliced apples, lemons and white peaches. Super energy. Drink now or hold."
Un incontournable de Trimbach qui fait mouche à chaque dégustation !