Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sols composés de marnes gréseuses et de calcaires
- Âge des vignes:
- Plus de 50 ans
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2037
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
La cuvée "Frédéric Emile" porte le nom d'un aïeul né en 1839 qui avait pris la succession de son père sur les terres de Hunawhir. Issu des meilleurs terroirs de Ribeauvillé, surplombant la Maison Trimbach, ce Grand Cru prend naissance sur les coteaux exposés Sud/Sud-Est des parcelles de Geisberg et Osterberg. Enracinés sur un sol marno-calcaro-gréseux, les pieds cinquantenaires de Riesling trouvent ici une merveilleuse expression !
“Frédéric Emile” 2017 dévoile une aromatique particulièrement évolutive dans le verre. Avec 6 années de maturité, on retrouve toute la profondeur du terroir de Ribeauvillé : pétrolé, fruits du verger, pamplemousse confit, lys, poivre blanc…En bouche, la structure révèle un équilibre exemplaire : puissance, corps, acidité et sucrosité sans sucre, tout est là !
Encore 20 ans de garde à minima.
Suggestion gourmande
Homard bleu à la sichuanaise.
Immense 2017 pour la cuvée “Frédéric Emile” !