Domaine Georges Vernay Côte-Rôtie "Maison Rouge" 2021

« Maison Rouge » est un lieu-dit emblématique du sud de la Côte Rôtie, offrant une expression rare et racée de la Syrah. Le Domaine George Vernay abrite des vignes cinquantenaires sur des sols riches en granit. Son jus sanguin nous guide vers la liesse de la gourmandise et sa minéralité cadre avec autorité les contours d’une bouche droite et bien dessinée. En écrin à ce diamant brut, un travail d’orfèvre au chai avec des cuvaisons longues de 3 à 4 semaines, suivies d’un vieillissement en cuve bois et barriques ouvertes, neuves à 30%, durant 24 mois.

La robe violine profonde dévoile une aromatique particulièrement noble. L’ouverture nous offre des notes de cacao, de menthe, de cèdre et de violette. Après quelques secondes, les épices fortes commencent leur danse avec une pointe giboyeuse et du graphite. En bouche, la matière est aussi large que longue taillée dans une texture veloutée à souhait. Immense longueur, potentiel de 20 ans à minima.