Domaine Georges Vernay Côte-Rôtie "Maison Rouge" 2021

Côte-Rôtie

Tout simplement exceptionnelle !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Côte-Rôtie
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Sol riche en granit
Âge des vignes:
50 ans en moyenne
Vendanges:
Manuelles, à maturité complète
Vinification:
En cuves bois et barriques ouvertes. Vendange partiellement éraflée. Cuvaison longue de 3 à 4 semaines
Elevage:
24 mois en barriques dont 30% de bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2026
Apogée :
2031-2045
Boire avant :
2051+
Conseil de service :
Après un passage en carafe
Servir à :
17°

Description

« Maison Rouge » est un lieu-dit emblématique du sud de la Côte Rôtie, offrant une expression rare et racée de la Syrah. Le Domaine George Vernay abrite des vignes cinquantenaires sur des sols riches en granit. Son jus sanguin nous guide vers la liesse de la gourmandise et sa minéralité cadre avec autorité les contours d’une bouche droite et bien dessinée. En écrin à ce diamant brut, un travail d’orfèvre au chai avec des cuvaisons longues de 3 à 4 semaines, suivies d’un vieillissement en cuve bois et barriques ouvertes, neuves à 30%, durant 24 mois.

La robe violine profonde dévoile une aromatique particulièrement noble. L’ouverture nous offre des notes de cacao, de menthe, de cèdre et de violette. Après quelques secondes, les épices fortes commencent leur danse avec une pointe giboyeuse et du graphite. En bouche, la matière est aussi large que longue taillée dans une texture veloutée à souhait. Immense longueur, potentiel de 20 ans à minima.

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale mouillée au Côte-Rôtie bien sûr !