Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Gewürztraminer
- Terroir:
- Sols composés de granit
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation une partie en cuve inox, l'autre partie en fûts de large contenance
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
Issu du finage de Riquewihr sur le cadastre de “Pflixbourg”, terre de Gewurztraminer, les sols sont ici marneux et bien drainés. Les vignes sont âgées de 60 ans et sont perchées à 300 mètres d’altitude. Exposition froide (NE). Les fermentations sont lancées en levures indigènes en contact avec le moût.
La robe est d'or, parfaitement limpide et brillante. Cette cuvée nous offre un nez particulièrement aromatique sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes confits et une pointe exotique. L'ensemble est très harmonieux. Beaucoup d’évolution dans le verre, une aromatique typée et bien vineuse, mais sans exubérance ! En bouche, ce vin se montre juteux, particulièrement frais et au fruité ravageur. A découvrir d’urgence, c’est un cru bourré de caractère qui vaut le détour !
Suggestion gourmande
Canard laqué à la cantonaise.
Un Gewürztraminer sans exubérance et qui montre une rare énergie !