Bientôt épuisé
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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Vallée Méridionale
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 60% de Mourvèdre, de 20% de Syrah et de 20% de Grenache
- Terroir:
- Sols de galets roulés en surface, argiles, sables et calcaire
- Âge des vignes:
- Mourvèdre de plus de 90 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vinification en cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre) et en cuve traditionnelle en béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (grenache)
- Elevage:
- Élevage en foudres de chêne pendant un an
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2031
- Apogée :
- 2033-2055
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 17°
Description
Situé à la pointe Nord de Châteauneuf-du-Pape, le Château de Beaucastel est très exposé au Mistral et dispose de 13 cépages plantés et cultivés biologiquement depuis les années 60. Parmi les grands Mourvèdre de l’Hexagone, il y a la cuvée Hommage à Jacques Perrin et les bien célèbres Bandol du Domaine Tempier. Du Mourvèdre à Châteauneuf ? Les puristes crient au scandale pendant que les Perrin n’en n’ont que faire ! Naissant uniquement sur des millésimes de choix comme 1989, 1990, 1994, 1995, 1998, 1999, 2001 et d’autres, c’est un vin complet, aussi long que large épaulé par de solides tannins.
Malgré un hiver doux, un gel de printemps terrible et une pluie diluvienne en juin, Beaucastel a surmonté tous ces aléas avec brio. Les maturités se sont finalement avérées tardives et la décision est prise : la cuvée “Hommage à Jacques Perrin” existera en 2021 ! Le résultat est tout simplement époustouflant : rose fanée, herbes fraîches, fruits noirs confiturés et épices douces. L’évolution montre un tertiaire particulièrement raffiné : fumé, toasté, chocolat à la menthe…. En bouche, la matière est puissante mais semble plus tendue et fine qu’à l’accoutumé. Potentiel de garde de 30 ans à minima, un très grand vin à déguster dès 2025 !
Suggestion gourmande
Filet de Tarentaise façon Wellington, farce de morille à la truffe d’Ardèche.
Avis des Experts
James Suckling
"Very dense, but also vivid with great elderberry, lavender, licorice and allspice aromas. Impressive concentration and power for the challenging vintage. Magnificent follow through at the long structured finish. Best from 2026. From organically grown grapes."
The Wine Advocate
"The 2021 Chateauneuf du Pape Hommage à Jacques Perrin is approximately 60% Mourvèdre, 20% Grenache and 20% Syrah. Marked by scents of truffle and tree bark, great blackberry and black cherry fruit, plus accents of licorice and peppery spice, it's another in a line of terrific wines that have been made every year since 2009. Full-bodied, rich and concentrated, it's velvety but tannic, with enough structure and intensity on the lingering finish to expect at least two decades of cellaring potential (but probably more)."
Le mythe HJP 2021 est né !