Bientôt épuisé
Reste 10

Antoine Lienhardt "Gamayoptère" 2022

Coteaux Bourguignons

Un Gamay éclatant ultra juteux !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Coteaux Bourguignons
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Gamay
Terroir:
Sols argilo-calcaires à Fixin
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Macération semi-carbonique des grappes entières durant 7 jours en cuve inox, pas d'intrants, levures naturelles
Elevage:
Durant 10 mois en foudre et fûts de plusieurs vins, pas de soufre à la mise
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2024-2027
Boire avant :
2029
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
15°

Description

“Gamayoptère” est vinifié à la beaujolaise à partir de Gamay en grappes entières provenant de l’appellation Fixin au Nord de la Côte de Nuits. Fermentation en levures naturelles et élevage en fût pendant 7 mois, sulfitage à minima.

Loin du p’tit Beaujo glouglou, “Gamayoptère” est un véritable Bourgogne qui fait la part belle au Gamay. Vinifié au naturel, on retrouve une sincérité de fruit absolu avec une fraîcheur florale envoutante. En bouche, le demi-corps juteux offre de fins tanins croquants au goût de “reviens-y”. Attention, c’est bon !

Suggestion gourmande

Cochonaille et fromages maturés du pays nuitons.