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Antoine Lienhardt Volnay 1er Cru "Santenots" 2022

Volnay 1er Cru

Immense Volnay tout en équilibre et volupté !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Beaune
Appellation précise:
Volnay 1er Cru
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols argilo-calcaires avec traces de marnes
Vendanges:
Manuelles
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2028-2036
Boire avant :
2039+
Conseil de service :
Après un passage en carafe en jeunesse
Servir à :
16-17°

Description

Le Volnay “Les Santenots” d’Antoine Lienhardt ne provient pas des vignes du Domaine, il est issu d’achat de raisins biologiques bien sourcé sur le village. Exposition Sud-Est et sols très calcaires. Vinification naturelle en levures indigènes, peu d’extraction, infusion longue et élevage en fûts expérimentés.

Peu de “Santenots” exprime un style aussi identitaire. Ce nouveau Volnay 2022 incarne parfaitement la patte Lienhardt avec une trame florale/épicée fraîche et enivrante. Développement minéral avec une pointe de crayeux. La bouche montre une attaque solide et veloutée. On ne sent que très peu le boisé, très belle énergie et grain de tanin particulièrement soyeux.

Suggestion gourmande

Mijoté de canard au jus brun, orange/noisettes/épinard, fine semoule au safran.