Domaine Antoine Lienhardt Côte de Nuits Villages "Les Essards" 2016 MAGNUM

Côte de Nuits Villages

Un parcellaire tout en finesse dans un grand format !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Nuits
Appellation précise:
Côte de Nuits Villages
Millésime:
2016
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir.
Terroir:
Sols composés d’argiles et cailloux en surface, de calcaire en profondeur.
Âge des vignes:
55 ans environ.
Vinification:
En grappes entières. Macération durant environ 15 jours.
Elevage:
12 mois en fûts dont 10% de bois neufs et barriques de 1 à 7 vins puis 4 mois en cuves inox.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2022-2028
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
17°

Description

« Les Essards » est une parcelle plantée dans les années 60, dans le village de Comblanchien, collée à « La Plante aux Bois ». Les sols y sont composés d’argiles et cailloux en surface, du calcaire en profondeur. L’élevage est réalisé sur 12 mois dans des fûts dont 20% de bois neufs.

Nez très complexe qui s’équilibre entre les notes fruitées et boisées. A l’oxygénation, le cru s’affine aromatiquement et s’ouvre sur les épices. En bouche, la finesse est au rendez-vous dans une ambiance moelleuse et bien équilibrée.

Suggestion gourmande

Véritable côte de veau à la milanaise et frites de patate douce au romarin