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Domaine Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin 1er Cru "Poissenot" 2022

Gevrey-Chambertin 1er Cru

Ce rarissime 1er cru offre une race inédite !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Nuits
Appellation précise:
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol calcaire
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Avec levures indigènes
Elevage:
14 mois en fûts dont 30% de bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2026
Apogée :
2028-2037
Boire avant :
2042
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
16-17°

Description

Perché à 350 mètres d’altitude au- dessus du prestigieux Clos-Saint-Jacques, le 1er Cru « Poissenot » doit son nom au fait qu'il existait autrefois un puits où baignaient des petits poissons. Élevage de 14 mois avec une proportion de fûts neufs de 30%.

Dans “Poissenot” 2022, on retrouve aisément le potentiel d’un Lavaux ou d’un Clos Saint-Jacques. Ce qui caractérise ce 1er cru, c’est sa verticalité, son équilibre et sa minéralité. Dès le premier nez, on retrouve un nez de Gevrey très crayeux qui se fond dans un variétal abondant : griotte, camphre, lardé, rose, cuir et cacao à la menthe. En bouche, l’attaque tranchante se fond dans un corps allongé et particulièrement élégant. Tanins encore un peu durs, dès 2026, ce 1er cru dévoilera son potentiel exceptionnel. 

Suggestion gourmande

Caille enlardée confite aux pruneaux, semoule parfumée aux épices d’Orient.