Domaine Luneau-Papin "Gula-Ana" 2021

Muscadet-Sèvre-et-Maine

La dernière-née confirme sa montée en puissance !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Muscadet-Sèvre-et-Maine
Millésime:
2021
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Melon de Bourgogne
Terroir:
Sol composé de péridotite et serpentinite altérée dont les origines magmatiques remontent à plus de 500 millions d'années
Âge des vignes:
Quarantenaires (1974)
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
Densité de 6500 pieds/ha
Vinification:
Pressurage pneumatique. Moût transféré par gravité en petites cuves souterraines.Débourbage à froid du jus de raisin (aucune chaptalisation). Fermentation alcoolique thermo-régulée à 20° par les levures indigènes du terroir. Bâtonnage régulier
Elevage:
En cuve béton + carreaux de verre sous terre, sur lies pendant 20 mois jusqu’à la mise
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2025-2034
Boire avant :
2041+
Conseil de service :
Carafer à l'avance
Servir à :
12°

Description

Petite explication sur son nom : Gula-ana, hydronyme gallo-roman, dont le premier élément Gula- représente le latin gula « gorge, gosier ». Le second élément -ana représente le gaulois ana « marais », d'où le sens global de « canal de déversoir des eaux du marais ».Cette cuvée prend naissance sur le dôme de la Butte de la Roche au terroir légendaire de serpentinite, surplombant les marais de Goulaine. Les Melon de Bourgogne s’y épanouissent depuis 1974.

“Gula-Ana” 2021 offre un bouquet très délicat qui se développe dans le verre en crescendo. Le premier nez minéral/floral évolue sur des notes d’agrumes et de fruits blancs intenses. Un Muscadet qui s’approche d’un joli Chenin sur schiste. En bouche, on retrouve une belle matière et une tension minérale fantastique. Immense longueur sur le minéral et la nectarine menthée

Suggestion gourmande

Pavé d'espadon, fenouil cuit et cru, condiment agrumes coriandre.