Domaine François Lumpp Givry 1er Cru Rouge "Clos Jus" 2022

Givry 1er Cru

Une micro-cuvée particulièrement léchée !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte Chalonnaise
Appellation précise:
Givry 1er Cru
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Oxfordien supérieur, calcaires de Nantoux, calcaires disposés en bancs séparés par de fines marnes
Vinification:
Égrappage, macération pré-fermentaire à froid entre 5 et 10 jours puis passage en cuves inox durant environ 3 semaines
Elevage:
1 an en fûts dont 70% neufs
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2026-2032
Boire avant :
2037+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
16-17°

Description

Le « Clos Jus » est un petit clos situé au Nord du bourg exposé Sud, Sud-Ouest sur un coteau d’argiles et de calcaires rouges. Cette cuvée 100% Pinot Noir est équilibrée et complexe. L’élevage est effectué à 70% en barriques neuves laissant des notes tertiaires plaisantes.

Ce sont les épices qui explosent dans le verre au premier nez. S’ensuit un superbe fruité autour de la cerise et la réglisse. La bouche montre une belle amplitude et beaucoup de sapidité. Les tanins sont déjà bien mûrs, il en va de même de la persistance !

Suggestion gourmande

Chevreuil façon grand veneur, gratin de blettes au vieux Parmesan.