Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays du Gard
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah-Cinsault
- Terroir:
- Marnes calcaires sur sol argilo-limono-siliceux
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vinification en cuves ouvertes avec les levures indigènes, pas d’extraction. Puis entonnage par gravité
- Elevage:
- Elevage de 18 mois dont 12 mois sur lies fines en foudres de 12 Hl
- Particularité:
- Filtration très légère et SO2 total de 15 mg/l
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2037
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Assemblage de Cinsault et de Syrah plantés dans la garrigue du village de Langlade. L’élégance de cette nouvelle cuvée aux accents italiens est un exercice de style totalement recherché par Marie et Rémy Pédréno.
“Anglada” 2022 nous transporte instantanément dans la garrigue gardoise. Les notes de garrigue embaument littéralement la pièce mêlant le thym, la lavande et le fenouil sauvage. La bouche dévoile des notes de cerise burlat, de garrigue et de violette fraîche. En bouche, la matière ample offre une belle buvabilité et des tanins croquants. Les tanins fins laissent place à beaucoup de longueur.
Suggestion gourmande
Suprêmes de volaille confites aux olives noires, tian à la provençale.
La gourmandise est un vilain défaut !