Bientôt épuisé
Reste 3
Assemblage de Cinsault et de Syrah plantés dans la garrigue du village de Langlade. L’élégance de cette nouvelle cuvée aux accents italiens est un exercice de style totalement recherché par Marie et Rémy Pédréno.
“Anglada” 2022 nous transporte instantanément dans la garrigue gardoise. Les notes de garrigue embaument littéralement la pièce mêlant le thym, la lavande et le fenouil sauvage. La bouche dévoile des notes de cerise burlat, de garrigue et de violette fraîche. En bouche, la matière ample offre une belle buvabilité et des tanins croquants. Les tanins fins laissent place à beaucoup de longueur.
Suprêmes de volaille confites aux olives noires, tian à la provençale.