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Domaine Fabien Coche Meursault "Les Luchets" 2022

Meursault

Superbe 2022 pour “Les Luchets” de Fabien Coche !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Beaune
Appellation précise:
Meursault
Millésime:
2022
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sol argilo-calcaire
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2025-2032
Boire avant :
2035
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
12°

Description

"Les Luchets" est l’un des plus beaux villages de Meursault exposé à la fraîche en Nord-Est. Calé sur les fameux “Meix Chavaux”, ce village développe une complexité proche d’un 1er cru. Élevage en fûts de chêne renouvelé à 30 % environ en bois neuf pendant 12 mois. S’ensuit l’assemblage des lots et 6 mois de vieillissement supplémentaires.

On connait bien “Les Luchets” d’un certain Jean-Marc Roulot...mais avez-vous déjà goûté ceux de Fabien Coche ? Le premier nez très complet dévoile des notes de tilleul, de citron confit, d’abricot frais et de pierre à fusil. En bouche, l'acidité est remarquable traversant un corps puissant et très sapide. 

Suggestion gourmande

Saint-Pierre rôti, jus réduit au cédrat, navets fondants gingembre/wasabi.