Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Meursault-Charmes 1er Cru
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires composés de marnes
- Âge des vignes:
- Centenaires
- Vinification:
- En vendanges entières
- Elevage:
- Environ 18 mois en fûts de chêne sur lies
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2029-2039
- Boire avant :
- 2042
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
L’immense 1er cru “Les Charmes” jouxte “Les Combettes” au Nord, et “Les Perrières” à l’Est. Sols argilo-calcaires plantés en Chardonnay. Élevage en fûts de chêne renouvelé à 30 % environ en bois neuf pendant 12 mois. S’ensuit l’assemblage des lots et 6 mois de vieillissement supplémentaires.
Le premier dévoile des notes de pommes et de poires juteuses mêlées à des fleurs blanches et un minéral abondant. En bouche, on trouve une onctuosité sapide, briochée et salivante, traversée par une tension minérale redoutable. Persistance interminable !
Suggestion gourmande
Pavé de merlu en viennoise de cajou, mousseline de navets à la sauge.
Un “Charmes 1er Cru” de haute-volée !