Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays de l'Hérault
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Cinsault
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires avec galets roulés
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2030
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17°
Description
“Pradelou”, petite sœur de “Pradel”, est la dernière née de La Terrasse d’Elise. Une nouvelle cuvée de Cinsault qui conforte encore un peu plus la grande maîtrise de Xavier Braujou dans la conduite de ce cépage. Ces jeunes vignes de Cinsault ont seulement quatre ans et sont plantées sur des sols de galets roulés et éboulis calcaires. “Pradelou” est vinifié en douceur, élevage d’un an en fûts expérimentés. Faible dosage en soufre.
Premier nez très plaisant sur des notes de fruits rouges d’été croquants, d’épices fraîches et de garrigues. Belle évolution sur le floral et les notes d’infusion. En bouche, l’attaque fine et vibrante se développe sur un demi-corps souple et élancé. Finale juteuse au goût de “reviens-y” ! A boire dès aujourd’hui en abondance, les 2023 seront encore meilleures !
Suggestion gourmande
Salaisons affinées d’Aniane.
Juteuse et croquante pour la dernière née du Domaine !