Domaine La Terrasse d'Élise "Pradel" 2022

Vin de Pays de l'Hérault

Un Cinsault élancé taillé dans la finesse !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays de l'Hérault
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Cinsault
Terroir:
Sols argilo-calcaires avec galets roulés
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelles avec levures indigènes. Peu d'extraction
Elevage:
En barriques pendant 1 an, non filtré et peu sulfité
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2027-2032
Boire avant :
2037
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
17°

Description

Unique et atypique dans le Languedoc, « Pradel » est un 100% Cinsault vif et complexe. Très souvent utilisé pour les vins rosés, le Cinsault s’exprime aussi avec finesse et élégance dans les vins rouges. Les vignes s’épanouissent sur des sols composés de galets roulés et les vendanges sont effectuées manuellement. Pour un résultat considérable, le rendement ne dépasse jamais les 25 hectolitres par hectare et l’élevage se prolonge sur une durée de 12 mois en barriques.

“Pradel” 2022 est marqué par un nez de fruits rouges sauvage et de réglisse fraîche. Très vite, la Méditerranée rentre dans le verre avec la garrigue, l’anis et la lavande. Bouche savoureuse et tonique, tanins mûrs et finale sapide. Un vrai régal ! A boire dès aujourd’hui et sur les 5 prochaines années.

Suggestion gourmande

Carré de Bigorre étouffé aux aromates de garrigues.