Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays de l'Hérault
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Cinsault
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires avec galets roulés
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelles avec levures indigènes. Peu d'extraction
- Elevage:
- En barriques pendant 1 an, non filtré et peu sulfité
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2037
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17°
Description
Unique et atypique dans le Languedoc, « Pradel » est un 100% Cinsault vif et complexe. Très souvent utilisé pour les vins rosés, le Cinsault s’exprime aussi avec finesse et élégance dans les vins rouges. Les vignes s’épanouissent sur des sols composés de galets roulés et les vendanges sont effectuées manuellement. Pour un résultat considérable, le rendement ne dépasse jamais les 25 hectolitres par hectare et l’élevage se prolonge sur une durée de 12 mois en barriques.
“Pradel” 2022 est marqué par un nez de fruits rouges sauvage et de réglisse fraîche. Très vite, la Méditerranée rentre dans le verre avec la garrigue, l’anis et la lavande. Bouche savoureuse et tonique, tanins mûrs et finale sapide. Un vrai régal ! A boire dès aujourd’hui et sur les 5 prochaines années.
Suggestion gourmande
Carré de Bigorre étouffé aux aromates de garrigues.
Un Cinsault élancé taillé dans la finesse !