Domaine La Terrasse d'Élise "GN" 2022

Vin de Pays de l'Hérault

Un pur Grenache à couper le souffle !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays de l'Hérault
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Grenache
Terroir:
Sols argilo-calcaires avec galets roulés
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelles avec levures indigènes. Peu d'extraction
Elevage:
24 mois en barriques, non filtré et peu sulfité
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2028-2034
Boire avant :
2038+
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
Servir à :
17°

Description

Cette nouvelle cuvée est un exercice de style particulièrement réussi par Xavier Braujou : un 100% Grenache !La conduite du vignoble s’inspire des principes biologiques et biodynamiques, aucun engrais chimique, désherbant. Les raisins sont récoltés à maturité, et les vendanges se font manuellement. Élevage d’un an en fût.

La robe rubis aux reflets grenat se montre plutôt claire et limpide. Le nez montre déjà une belle race entre fruits rouges confits, garrigue et notes rôties presque lardées. La bouche offre une attaque souple, un corps moyen + et des tanins d’une incroyable finesse. Un grenache qui promet de grands millésimes devant lui !

Suggestion gourmande

Cailles rôties aux cerises confites, légumes d’été à la plancha déglacés au Modène.