Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot noir
- Terroir:
- Sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière
- Vendanges:
- Manuelles en petites caisses
- Vinification:
- La cuvaison a duré 17 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes. Pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%.
- Elevage:
- L'élevage se fait à 100% en fûts de chêne durant 17 mois.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2036
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Le “Clos Mazeray” est l’un des rares climats murisaltiens plantés à la fois en Chardonnay et en Pinot noir. Avec seulement un quart d’hectare, le Domaine Jacques Prieur en a le monopole. Sols de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière. 50% de vendange entière et élevage en fûts de chêne pendant de 17 mois.
La robe rubis moyenne dévoile un nez très frais autour des épices et du végétal noble : girofle, zan et fruits rouges frais. Belle évolution fruitée ponctuée d’une touche de tabac blond. En bouche, la matière se veut plus dense qu’à l’accoutumer avec des saveurs de fruits noirs épicés et une longueur mentholée très fraîche.
Suggestion gourmande
Sélection de fromages affinés et salaisons maturées de Bourgogne.
Un Meursault rouge rarissime !