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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation précise:
- Musigny Grand Cru
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Situé sur une faille, le sol est mince et léger avec une forte présence de pierres. L'exposition Sud-Est bénéficie d'un micro-climat confiné et solaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Cuvaison de 22 jours en cuves bois à température contrôlée. Pigeages effectués 2 fois par jour pendant la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%
- Elevage:
- 18 mois en fûts 100% neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2029
- Apogée :
- 2036-2051
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17-18°
Description
Ce Grand Cru Musigny s’épanouit sur 0,77 hectares, sur une faille surplombant le Clos de Vougeot, jouxtant la Combe d’Orveau. Ici, les Pinot exposés sud-est bénéficient d’un microclimat confiné et solaire sur un des plus grands terroirs de la Côte de Nuits à la forte présence de pierres. Un sol chaud pour des raisins d’une maturité idéale offrant des nectars veloutés. Les jus voient un élevage en fûts neufs à 100%.
Les Musigny 2021 du Domaine Jacques Prieur sont déjà mythique. La finesse de ce cru atteint sur ce nouveau millésime, des niveaux de finesse inégalés. Il s’ouvre sur des notes tertiaires très nobles qui se fondent dans un variétal sublime : fruit noir camphré, cacao à la menthe, minéral, épices d’orient et léger lardé. En bouche, la matière musclée est contenue dans un écrin de velours très subtil. La persistance minérale est impressionnante
Suggestion gourmande
Carré d’agneau du Quercy en croûte de truffe, poêlée de girolles.
La finesse de Chambolle à son paroxysme !