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Domaine Matrot Puligny-Montrachet 1er Cru "Garenne" 2022

Puligny-Montrachet 1er Cru

Un Puligny raffiné et bien élancé !

Quantité limitée à 1
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Beaune
Appellation précise:
Puligny-Montrachet 1er Cru
Millésime:
2022
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Coteau exposé Sud-est au sous-sols argilo-calcaire
Âge des vignes:
30 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Levures indigènes. Fermentation malo-lactique réalisée à 100%. Soutirage et filtration avant mise en bouteille. Bâtonnage réalisé si nécessaire
Elevage:
11 mois en fûts bourguignons de 1 à 5 ans
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2025
Apogée :
2027-2034
Boire avant :
2039+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
12-13°

Description

Le 1er cru “Garenne” se localise juste au-dessus du 1er cru “Champs Gain” qui lui-même se place au-dessus des “Folatières”. Sa situation en haut de coteau offre une composition de sol unique où le calcaire affleure un peu partout dans la parcelle. Sols très minces, coteau très escarpé et un vent puissant balayant constamment ce climat bordant la combe de Saint-Aubin.

Le 1er cru “Garenne” est une cuvée incontournable du Domaine Matrot. La version 2022 dévoile un bouquet précis et éclatant qui évolue bien dans le verre. Le premier nez dévoile des notes de fruits blanc avec la pêche et la nectarine. L’évolution est portée par le minéral, l’amande fraîche et les fleurs blanches. En bouche, la matière est plus longue que large. Belle persistance sapide et minérale.

Suggestion gourmande

Ris de veau rôti au parmesan, tagliatelles fraîches à la truffe blanche.