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Domaine Robert Groffier Gevrey-Chambertin "Les Seuvrées" 2022

Gevrey-Chambertin

Magnifique vin, très élégant. Un millésime de choix pour cette cuvée !

Prix propriété
Quantité limitée à 3
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Nuits
Appellation précise:
Gevrey-Chambertin
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol argilo-calcaire brun
Âge des vignes:
Plus de 40 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
1/3 de vendange entière, macération préfermentaire à froid durant environ 7 jours
Elevage:
Sur lies en fûts, non collé, non filtré, 20% de bois neuf.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2026
Apogée :
2030-2038
Boire avant :
2042+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16-17°

Description

Gevrey Chambertin offre des terroirs exceptionnels connus pour ses sols brun-rouge peu profonds, caillouteux et calcaires. En légère pente sous les grands crus et orientation plein Est. Nicolas Groffier favorise une conduite de la vigne la plus naturelle possible, taille sévère afin de contrôler drastiquement les rendements et monter en concentration dans les vins. Il en va de même au cuvier, peu d’intervention, un tri soigné, souvent une proportion de grappes entières et des élevages très soignés.

Dégustés fin novembre 2023 sur cuve à quelques jours des premières mises en bouteille, l'ensemble des vins sur ce millésime 2022 nous ont séduit par le justesse du fruit et le respect de chaque origine.

On monte évidement d'un cran avec ce Gevrey-Chambertin qui est, sur le papier, un climat classé village mais qui, dans le verre, est un cru qui développe une étoffe digne d’un 1er cru. Un tier de vendange entière pour ce millésime avec 20% de fûts neufs. Le premier nez exprime des notes de fruits de bois, de cerise noire, d'épices douces et un léger boisé très bien intégré. La bouche montre beaucoup de finesse, tout en velouté, et présente des tanins déjà bien mûrs !

Magnifique vin, très élégant. Un millésime de choix pour cette cuvée !

Suggestion gourmande

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