Domaine Robert Groffier Bonnes-Mares Grand Cru 2022

Étalé sur les deux villages de Morey-Saint-Denis et de Chambolle-Musigny, le “Grand Cru “Bonnes Mares” du Domaine Groffier est rare, profond et racé. Vendange partiellement éraflée, macération à froid durant environ 7 jours et élevage sur lies pendant 18 mois. Ce vin n’est ni collé, ni filtré.

Dégustés fin novembre 2023 sur cuve à quelques jours des premières mises en bouteille, l'ensemble des vins sur ce millésime 2022 nous ont séduit par le justesse du fruit et le respect de chaque origine.

La robe est d'un rubis étincelant quasi-impénétrable. Avec 50% de fûts neufs, le boisé se montre parfaitement absorbé par ce Grand Cru. Le bouquet puissant nous fait penser à l’élégance fruitée d’un Chambolle qui s’harmonise avec la puissance minérale et épicée du Morey. Cerises noires, prunes, crème de cassis et girofle. Exaltante, la bouche nous dévoile un équilibre parfait, une complexité de saveurs et une profondeur enivrante. Le caractère très juteux du millésime surprend. La finale qui n’en finit pas est empreinte d’une belle minéralité. Allonge impressionnante et harmonieuse. Un vin très noble. Un "must" !