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Gilles Berlioz - Domaine Partagé "Les Fripons" 2022 MAGNUM

Chignin-Bergeron

L’excellence du terroir des Bauges en magnum !

Prix propriété
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Savoie
Appellation précise:
Chignin-Bergeron
Millésime:
2022
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Roussanne
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Âge des vignes:
25 ans
Vinification:
Pressurage pneumatique lent et doux, fermentation à basse température avec levures indigènes. Pas d'intrants, très peu de soufre
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2023
Apogée :
2024-2030
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

Cette cuvée "Les Fripons" est une pure Roussanne située sur les beaux coteaux escarpés du massif des Bauges. Le Domaine Gilles Berlioz s'étale sur des sols argilo-calcaires avec des vignes vingtenaires sur une densité de 7000 pieds hectares. Pressurage lent et fermentation en levures indigènes, dosage en soufre très faible.

“Les Fripons” nous offre le meilleur du terroir des Bauges. Cette Roussanne exprime des notes très intenses de fruits blancs, de mirabelle et d’abricot frais. L’évolution exprime du miel frais et de la pierre à fusil. En bouche, la matière est marquée par une belle sapidité et une finale saline au goût de ”reviens-y”.

Suggestion gourmande

Grosses gambas de Madagascar poêlées à la sichuanaise.