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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Sols granitiques filtrant et argileux sur certaines parcelles, assemblage de lieux-dits situés sur l'appellation Condrieu, culture en terrasse
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Raisins pressés en grappes entières, début des fermentations dans des cuves inox thermorégulées, puis en fûts de chêne français.
- Elevage:
- Élevage en fûts de chêne français de 12 mois.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2023-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Ouvrir la bouteille 30 min à l'avance
- Servir à :
- 11-12°
Description
“La Vieille Maison” est une cuvée issue de Viognier plantés sur des sols majoritairement granitiques et argileux. Assemblage de plusieurs lieux-dits situés sur les meilleurs secteurs de Condrieu. Pressurage direct, fermentation et élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.
Dès le premier, nous sommes incontestablement sur les terroirs de Condrieu ! Nectarine fraîche, chutney d’abricot, agrumes confits, rose et acacia. On trouve une belle trame épicée à l’évolution avec le poivre blanc et une pointe pimentée/fumée. En bouche, la matière onctueuse déroule en bouche comme une caresse. Longue persistance tenue par une belle acidité.
Suggestion gourmande
Soupe aux truffes VGE façon Bocuse.
Le classicisme de Condrieu tonifié par une belle fraîcheur !