Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols composés de schistes
- Âge des vignes:
- 25 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Températures contrôlées éraflage à 70%. Pigeages et remontages journaliers pendant la fermentation alcoolique
- Elevage:
- En fûts de chêne à 25% neufs durant 18 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2037
- Conseil de service :
- Carafer avant la dégustation
- Servir à :
- 16-17°
Description
“Les Triottes” est tout simplement LA parcelle historique du Domaine. C’est la cuvée qui représente l’essentiel de la production. Issue de Syrah de 25 ans d’âge sur schistes blond, l’élevage s’étend sur 18 mois en chêne français renouvelé à 25% en bois neuf.
“Les Triottes” est la cuvée phare en Côte-Rôtie pour le Domaine Garon. Ce 2022 développe des notes aussi subtiles que gourmandes avec un premier nez porté par les épices douces, le cacao et le torréfié. Belle évolution sur les olives noires, la garrigue et les fruits rouges.En bouche, la matière veloutée est bien diffuse. Les tanins sont charnus et demandent encore 1 ans pour se fondre dans la masse.
Suggestion gourmande
Canon de biche en grué de cacao, jus réduit et polenta parfumée à la vanille.
Avis des Experts
James Suckling
"A broad, textural and dense 100% syrah. It has notes of dark berries, warm herbs and warm spices with a medium body and creamy tannins. Precise and velvety at the center. Ample and dense with balance and harmony. Generous but in control with a focused, persistent finish."
Une cuvée incontournable de Côte-Rôtie !