Bientôt épuisé
Reste 11

Domaine Garon Côte-Rôtie "Le Combard" 2022

Côte-Rôtie

“Le Combard” dévoile une Côte-Rôtie racée, précise et équilibrée !

Prix propriété
Quantité limitée à 3
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Côte-Rôtie
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Sols composés de schiste,
Vendanges:
Manuelles
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2027
Apogée :
2028-2040
Boire avant :
2042+
Conseil de service :
Carafer avant la dégustation
Servir à :
16-17°

Description

“Le Combard” est l’un des plus beaux quartiers du Domaine Garon. Syrah de 20 ans plantée sur des sols de micaschistes riches en oxydes de fer. Tri drastique à la vigne et à l’arrivée de vendange, égrappage total, fermentation à chaud et élevage en fût de chêne renouvelé à 25% en bois neuf pendant 18 mois. 

“Le Combard” 2022 montre une robe dense violine qui s’ouvre sur un bouquet profond autour du lardé, des fruits noirs bien mûrs et de subtiles épices douces. Superbe développement sur le cacao à la menthe et le tabac blond. En bouche, la matière voluptueuse offre un velouté rare et des tanins très subtils. 

Suggestion gourmande

Suprême de palombes en croûte d’olives noires, crème d’asperges vertes.