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Reste 11
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation précise:
- Figari
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Sciaccarellu
- Terroir:
- Sol argilo-granitique
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct des grappes, fermentation avec souche de levure
- Elevage:
- En cuve inox durant l'hiver
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2023-2025
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 9-10°
Description
Issu à partir d'une majorité de Sciaccarellu, les grappes ne sont pas totalement égrappées ce qui permet au domaine de présenter un rosé à l'élégance remarquable. Les vignes sont plantées sur un sol argilo-granitique à l'exposition sud et nord-ouest.
Cette cuvée possède un nez de petits fruits rouges plaisants. Délicat, on s’attend une belle fraicheur lors de la dégustation et on n’est pas déçu, même surpris par la rondeur en bouche. La finale se tient bien, joli rosé de dégustation !
Suggestion gourmande
Tarte aux figues corses
Un véritable rosé de plaisir !