Domaine Rémi Jobard Monthélie 1er Cru "Les Champs-Fulliot" 2022

Monthélie 1er Cru

La quintessence de Monthélie lovée entre Meursault et Volnay !

Prix propriété
Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Beaune
Appellation précise:
Monthélie 1er Cru
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol argilo-calcaire
Elevage:
Durant 12 mois en fûts Stockinger à 20% neufs puis 6 mois en bouteilles
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2026-2032
Boire avant :
2035+
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
16°

Description

Le 1er cru "Les Champs-Fulliot" de Rémi Jobard se love à la frontière entre Meursault au Sud et Volnay au Nord. Vieille vigne de Pinot noir plantée sur des sols argilo-calcaires. Fermentation en levures indigènes et élevage de 12 mois en barriques autrichiennes renouvelées à 20% en bois neuf. 6 mois de repos en bouteille avant commercialisation.

Le Domaine Rémi Jobard nous offre un Monthélie haute-couture avec son “Champs-Fulliot” 2022. Très belle maturité de fruit sur un millésime particulièrement chaud qui s’équilibre d’une belle fraîcheur minérale. Voici un Monthélie puissant qui rivalise facilement avec des grands pinots beaunois : confiture de griotte, violette, cuir noble et poivre noir. Bouche charnue bien allongée et particulièrement minérale en persistance. 

Suggestion gourmande

Cromesquis de joue de bœuf, jus réduit aux 4 poivres.