Jean-Louis Chave Sélection Côte du Rhône "Mon Coeur" 2022

Côtes du Rhône

Superbe rapport prix/plaisir signé Chave, à encaver d’urgence !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Côtes du Rhône
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
Majorité de Grenache, Syrah
Elevage:
Cuves et foudres
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2024
Apogée :
2025-2028
Boire avant :
2030
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
17-18°

Description

Grenache et Syrah de superbe maturité viennent incarner, après un élevage en cuves et foudres, la typicité gourmande et profonde de leur terroir. Avec "Mon Cœur", Jean-Louis Chave sélectionne rigoureusement des vignes au cœur du vignoble du Rhône méridional pour en apporter ensuite son interprétation, avec sa poésie et son talent de vinificateur.

“Mon Cœur” 2022 est un assemblage de Grenache/Syrah porté par une superbe pureté de fruit et une structure ultra juteuse. On retrouve un beau velouté et des tanins très fins : marmelade de fruits rouges, rose fanée, garrigue et réglisse. Bouche gourmande et pulpeuse, jolie longueur qui revient sur de belles épices fortes et douces.

A encaver d’urgence !

Suggestion gourmande

Risotto de cèpes et vieux parmesan, bouillon à la truffe du Vaucluse.