Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Coteaux escarpés composés d'argiles et d'ardoise grise-noirâtre
- Âge des vignes:
- Entre 25 et 30 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en grands foudres de chêne
- Elevage:
- En cuves inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2024-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-11°
Description
Les sols de “Tonschiefer” sont extrêmement pentus et composés d’argiles schisteuses. Un terroir de prédilection lorsque “l’élégance des vins” est le mot d’ordre. Les vignes sont dans la force de l’âge autour de 30 ans et produisent de jolis rendements autour de 40 hectolitres par hectare. Élevage en cuve inox et foudres de chênes.
“Tonschiefer” 2023 montre un peu plus de maturité par rapport à 2022. Intensité, précision et complexité, voici un Riesling référence bien engagé : poire et coing confit, agrumes abondants et minéral omniprésent. Bouche longue très élancée, rapport acide/gras redoutable et persistance sur de fins amers schisteux.
Suggestion gourmande
Poulpe grillé à la thaï, éclats de cacahuètes torréfiées, coriandre fraîche.
Avis des Experts
James Suckling
"The vibrant aromas of white peaches and white blossoms are married to an intense slatey minerality in this sleek and precise dry Nahe riesling. Quite some structure, although it is barely medium-bodied. Wonderful stony intensity at the very long, bright finish. Drink or hold. Screw cap."
Un minéral schisteux omniprésent !