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Domaine Pierre Jean Villa Côte-Rôtie "Carmina" 2022

Côte-Rôtie

Élégance, énergie et sapidité !

Quantité limitée à 3
Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Côte-Rôtie
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Terrasses granitiques recouvertes de gneiss, d'argile et d'oxyde de fer
Âge des vignes:
Vingtenaires
Vinification:
Passage sur table vibrante puis acheminée en cuve par tapis. Macération durant 17 jours. Soutirage et assemblage 6 semaines avant mise en bouteille
Elevage:
24 mois en fûts et demi-muids de 500 litres
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2026
Apogée :
2028-2038
Boire avant :
2040+
Conseil de service :
Idéalement carafé
Servir à :
16-17°

Description

Cette cuvée doit son nom à la composition vocale et instrumentale de Carl Orff, complexe, sensuelle, puissante et pure. Des qualités que l'on peut attribuer à cet incroyable nectar sur Côte-Rôtie. De plus, la couleur carmin symbolise la force et la passion qui ont été indispensables à ce vigneron pour produire toutes ces cuvées de haute voltige ! Les sols sont ici principalement granitiques avec des surfaces de gneiss, d’argile et d’oxyde de fer. 100% de Syrah âgées de 20 ans pour cette Côte-Rôtie Carmina avec un élevage de 24 mois en fûts et en demi-muids de 500 litres.

“Carmina” exprime un 2022 très aérien basé sur un trio fleurs/épices/fruits. Il ne joue pas la carte de l’opulence, au contraire, c’est son acidité vibrante qui lui donne toute sa singularité : cacao menthe, poivre timut, violette, réglisse, fumé et épices douces très subtiles. Bouche élancée, plus longue que large. Les tanins sont fins et laissent place à une longueur fraîche et juteuse.

Suggestion gourmande

Ragoût d'agneau aux pruneaux et aux épices, polenta fondante.